I flera veckor har han imponerat med den ena innovativa rätten efter den andra.
Men efter att ha serverat en ”lamm surprice” får Jan Aronsson lämna tävlingen.
Tittarna fick dock inte se hur han fick kämpa med en tryckkokare som slutade fungera, något han nu avslöjar för Nöjeslivet.
De som har följt ”Sveriges mästerkock” under de senaste veckorna har fått bevittna den enda spännande rätten efter den andra från Jan Aronsson. Och när det är hans sista program väljer han att överraska rejält. När han och de övriga tävlande får besök av sina nära och kära väljer han att tillaga en rätt som betyder mycket.
Fisk och skaldjur har alltid varit en stor favorit hos Jan, så när kusinen dyker upp serverar han currystekt makrill.
– I och med att jag är uppvuxen med att det bara var fisk och fiske som gällde så vr det ett enkelt val. Min mormor hade en fiskebåt också som gick ut med fisketurer. Så makrill åt jag 4-5 gånger i veckan under hela sommaren, och jag gick till och med runt och sålde makrill här ute på ön, säger Jan Aronsson till Nöjeslivet.
Kom på rätten helt själv
Och att just steka makrill i curry är en rätt som Jan inte upptäckte förrän för ett par år sedan berättar han. Det var när han började fundera på vad man skulle kunna göra annorlunda med den vanliga fisken, som han fick idén att använda sig av curry.
– Vi har sommarställe på Käringön och så var vi ett gäng. Och så skulle jag laga makrill och så tänkte jag att det vore kul att göra något nytt. Traditionellt sett brukar man använda lite fetare fisk och curry, men jag gillar det. Jag tycker det passar ihop och det tyckte de också. Och sen dess har det nästan bara blivit makrill faktiskt, säger han.
Tom Sjöstedt hyllade currymakrillen
Och även om det låter som en minst sagt annorlunda kombination, gick det faktiskt dels hem hos juryn. Tom Sjöstedt beskriver makrillen som ”världsklass” innan Jan tror att han är klar med sin bedömning. De kramas till och med innan stjärnkocken tar stopp på den goda stämningen.
– Sen kommer spenaten. Jag gillar tanken men tyvärr har du inte hunnit krydda upp den alls. Potatisstompet är ingenting fel med det men här går det i curry igen och det behövs liksom inte. Du har ju redan currystekt makrill, säger Tom Sjöstedt i programmet.
I synk berättar Jan om sin besvikelse och att han kan göra bättre än så. Han skickas vidare till eliminering där en ny utmaning väntar. Juryn meddelar att olika lådor med olika mattillbehör kommer skickas in i rummet var tionde minut
– Det här är en tävling som passar mig. Jag brukar ha tur när det kommer till spel, säger Jan i synk.
Den ena lådan efter den andra skjutsas in i rummet. Men Jan är inte bara fokuserad på rätten han ska tillaga. I synk berättar han också hur han väntar på ett besked från sin son.
– Jag ska bli farfar för första gången så jag är lite okoncentrerad, säger han i synk.
Tekniska haveriet som tittarna inte fick se
Och det visar sig bli en rörig matlagning. Jan serverar en rätt som får namnet ”lamm surprice”. Men det visar sig att tittarna inte fick se allting som hände i köket. För Nöjeslivet berättar Jan att ett tekniskt haveri ägde rum under tiden som maten tillagades. Tittarna får se honom använda en tryckkokare, men mitt under matlagningen går plötsligt maskinen sönder.
– Jag hade en idé om att använda en tryckkokare. Och jag förberedde allting men sen inser jag att den inte fungerar. Jag tog inte upp någonting av det då. Jag ville inte framstå som en dålig förlorare. Det är en lite känslig grej om du ska använda lite avancerade prylar och så tar man en risk, säger han och fortsätter:
– Min första tanke var att jag skulle ha gjort en bolognese. Vi hade fått kök och lök och mjöl och tänkte att om vi får några fler grejer kan man lösa det och göra en pasta.
Men när Jan inser att livsmedlen som rullar in inte kommer hjälpa honom framåt, blir det en ihopkokad lammrätt.
– Sen hade vi risottoris också. Det var min andra tanke att jag skulle göra en enkel men riktigt bra risotto. Jag kände mig också bekväm.Men nej så gick inte det heller och då tog jag det tredje alternativet istället och det skiter sig. Sen när jag väl insåg att det kommer inte att funka med tryckkokaren, då fick jag byta spår.
Jan Aronsson får lämna ’Sveriges mästerkock’
Juryn har delade åsikter om rätten. Tom Sjöstedt blir imponerad över att rätten ändå håller ihop sig medan Tina är tveksam.
– Sen kan man alltid tänka efteråt. Fan, jag trodde att jag kunde detta. Men det är en väldigt speciell situation när du väl står där. Och sen ska du springa fram och tillbaka in i skafferiet. Och som du ser så springer inte en gammal löpare så bra längre, säger han och skrattar.
– Jag är extremt nöjd med min medverkan och prestation. Sen hade jag önskat att jag inte hade klantat mig sista gången. Men jag är glad för de andras skull. De är i en situation i livet där de längtar efter att få göra någonting med det här och en ny karriär. Jag har mer eller mindre min karriär bakom mig och om jag vill göra någonting mer med det här så gör jag det ändå, säger han.
Detta gör Jan Aronsson i dag
Jan håller med om att det inte blev som han hade önskat och får tacka för sig. Men inte förrän han får den glädjande nyheten i programmet: att han blivit farfar.
I dag njuter Jan av att få umgås med sitt lilla barnbarn som fått namnet Blanka.
– Ja, det är ju fantastiskt. Alla säger att när man får barnbarn, då blir det en annan känsla. Och det blir faktiskt det även om vi har vår yngsta hemma som är bara elva. Men det blir väldigt, väldigt speciellt när det kommer en liten bebis, säger han varmt.
Också när det kommer till projekt har Jan fullt upp nu under våren, berättar han.
– Just nu så håller vi på och att vi har ett projekt på Käringön där vi håller på att sälja ett hus. Vi ska renovera ett annat och jag har lite kvar i mitt projekt efter att jag sålde mitt bolag. Där väntar jag på att allting ska bli färdigt i sista steget. Sen vet man inte. Det kan hända att jag hittar på något nytt. Jag känner mig inte pensionsmässig även om jag har åldern inne. Men jag har många barn och vi har fem barn som bor hemma.
GUIDE: Sveriges mästerkock 2026: Deltagare, tv-tider och jury
Tack för allt Jan, vilken insats i ’Sveriges mästerkock’!
Läs mer:
- Tittarna sätter ner foten efter svordomarna i Sveriges mästerkock
- Mästerkock-Jans okända relation med Tom Sjöstedt
