Leif Mannerström är kritisk till den mat som serveras till landets äldre. Nu säger han precis vad han tycker om maten på äldreboenden.
Leif Mannerström, 85, har en lång och framgångsrik karriär som professionell kock bakom sig. Under de senaste åren har han drivit flera restauranger, skrivit ett flertal kokböcker och varit en välkänd tv-profil.
Efter att ha lämnat sin roll som jurymedlem i TV4:s succéprogram ”Sveriges mästerkock” har han nu satsat helhjärtat på sin egen Youtube-kanal. Med över 100 000 prenumeranter bjuder han tittarna på läckra recept och matlagningstips.
Flera av rätterna han lagar i sina videor har en särskild betydelse – de kommer nämligen från hans fru, Lilian Mannerström, 79, som även hon är en skicklig kock.
Kampen för Sveriges äldre
Men långt bort från följare, prenumeranter, tv-tittare och fullsatta lyxkrogar finns det något helt annat som driver honom – en frustration. Genom åren har Leif Mannerström nämligen engagerat sig för Sveriges äldre och ensamma.
Under åren på Sjömagasinet bjöd han in pensionärerna från stadsdelen Majorna i Göteborg att komma på jullunch.
– Vi bjöd mellan hundrafemtio och tvåhundra personer, berättar han. Vi ordnade transporter ner till restaurangen. Förrätt, varmrätt, dessert. Kompisar som Lotta Engberg, Lasse Berghagen och Loa Falkman kom och sjöng, säger han till Människor och Ögonblick.
Luncherna bjöd han in till under hela 15 år.
– De äldre kramade mig och grät. Det var mycket känslor. Jag blev förbannad när någon påstod att det bara var för PR. Jag behövde inte det. Jag ville göra gott.
Ärliga orden om maten inom äldreomsorgen
Leif Mannerström ville göra gott men också låta de äldre äta gott. För är det någonting han har att säga om maten till landets äldre så är det att den långt ifrån alltid håller måttet.
– Det finns de som lagar väldigt bra mat på äldreboenden. Men merparten är dålig. Ibland riktigt dålig. Jag har krigat för att de ska få bättre mat. Det handlar om värdighet, säger han till sajten.
LÄS MER:
